Il pecorino bagnolese
Può un alimento divenire depositario di una cultura e portavoce delle tradizioni di un popolo? Sì, quando le sue origini si perdono nella notte dei tempi e quando le tecniche di produzione mantengono integra la genuinità e la qualità dello stesso rimanendo fedeli a se stesse, pur avvalendosi dei progressi della tecnologia. È ciò che succede …